食材を無駄にしない食事作り

豚角煮からコロッケができるまで

前に色々流行った南極の基地の食事担当だったシェフの、
食材を無駄にしない食事作りの事を思い出したんです。

 

先日我が家の夕飯は、豚角煮だったんですよ。

 

でもそのタレがたくさん余って勿体無かったので、
次はそのタレで豚コマ肉と他野菜を煮て、
豚丼を作ったのです。

 

しかしまたちょっと余って勿体無かったので、
今度はジャガイモを入れて
ちょっと肉と野菜を補充して、
肉じゃがを作りましたねー。

 

これで流石に無くなると思ったんですが、
まだ少し余ったので、次の日は
肉じゃがコロッケにしてみたんですよ。

 

やっとこれで豚角煮からの一連の流れが
収束を迎えて、やっと醤油味スパイラスから
脱出できましたねー。

 

ずっとカレーが食べたかったので、
本当やっと鍋をカレーに転じる事が出来そうです。

 

そんな感じで、食材をちょっとずつリサイクルして、
無駄なく使っていくのが無駄なゴミも出さずに
皆がお腹いっぱいになって、イイ事づくめですよね。

 

皆さんも、是非この方法で食材を無駄にしない
食事作りをしていってみてください。

 

この流れを極めると多分、色々な料理の繋がりを
理解出来る
ようになると思います。